KOCAELİ Kocaeli Hava Durumu
  • 5.2775 TL
  • 5.9531 TL
  • 6.7618 TL
Kocaeli Zirve
Çağın getirilerinden biri: YÜKSEK KOLESTEROL
Çağın getirilerinden biri: YÜKSEK KOLESTEROL
Yaşam
10 Eylül 2010 Cuma 23:34
  • 1681
  • 0

Çağın getirilerinden biri: YÜKSEK KOLESTEROL

Özenli sofraların hazırlandığı, davetlerin çok olduğu Ramazan günleri, peşi sıra bayram sürecinde sıkça tüketilen tatlılar, metabolik düzenimizi bir hayli etkilemiş olmalı.

Örf ve adetlerimiz, yaşam tarzımız, sosyal alışkanlıklarımız, besin teknolojisindeki gelişim, görsel etkiler derken, sağlık taramalarında en sık karşılaşılan parametrelerden birisi haline geldi HİPERKOLESTEROLEMİ. Kolesterol yüksekliğinin önüne geçmek, tedavi edebilmek elimizde. Öncelikle yapılması gerekense, kolesterolü tanımak elbette. 
         
Beyin, sinir sistemi, karaciğer ve kan başta olmak üzere vücut dokularının bir parçası olan kolesterol, vücutta karaciğer tarafından üretilmektedir.

Kolesterol; kanda, küçük yağ damlacıklarından ve proteinden oluşan ‘Lipoprotein` adı verilen maddelerin içinde dolaşmaktadır. Lipoproteinlerin çeşitleri vardır ve özellikle iki tanesi kalp-damar sağlığı açısından önem taşımaktadır.  Bunlardan;
• Yüksek Yoğunluklu Lipoproteinler (HDL), çok az kolesterol içerir ve kolesterolü, kandan karaciğere taşırlar. Vücuttaki fazla kolesterolü temizleme işini üstlendiklerinden, kandaki miktarlarının yüksek olması kalp-damar  hastalığı riskini azaltır. Bu nedenle ‘iyi kolesterol` diye de tanımlanmaktadır.
• Düşük Yoğunluklu Lipoproteinler (LDL), hemen hemen yarısını oluşturan kolesterolü, karaciğerden vücudun diğer hücrelerine taşır ve damarların çeperlerine biriktirir.  Dolayısıyla kalp-damar hastalığı riskini arttırmaktadır. Bu nedenle ‘kötü kolesterol` şeklinde de tanımlanmaktadır. 

HDL ve LDL`nin kandaki değerleri önemli olmakta birlikte, toplam kolesterol miktarının 200mg/dl`nin altında olması ve besinlerle alınacak kolesterolün günde 300mg/dl`nin altında olması, kalp-damar sağlığı açısından tavsiye edilmektedir.

 

Neden kan kolesterolü yükselir?
         
Kan kolesterol seviyesinin yükselmesinde, değişik faktörler etkendir:
• Genetik faktörler değerlendirilmelidir.  Bazı ailelerin çoğu ferdinde, kan kolesterol seviyesi yüksektir.
• Yaş ve cinsiyet önemlidir. Erkek ve kadınlarda 20`li yaşlar itibariyle kan kolesterolü yükselmeye başlamaktadır. 
• Kişin sahip olduğu vücut ağırlığı önemlidir.  Şişman kişilerin kan kolesterol düzeyi, zayıf kişilere göre genellikle daha yüksektir.
• Beslenme şekli önemlidir.  Vücutta üretilen kolesterole, besinlerle de kolesterol katılmaktadır. Yani, fazla yağlı ve kolesterolden zengin besinlerle beslenme, kan kolesterol seviyesinin yükselmesine sebeptir.
• Tedavi amaçlı kullanılan bazı ilaçlar da kan kolesterol seviyesini etkilemektedir.

 

Kolesterol için beslenme önerileri

Kolesterol, sadece hayvansal kaynaklı besinlerde vardır, bitkisel kaynaklı besinler kolesterol içermez. Besinlerle alınan kolesterolün 1 gün için 300mg`ı aşmamasına çalışılmalıdır.
• Kırmızı et yerine, tavuk ve balığın beyaz etini tercih ediniz. (Kırmızı eti, haftada en fazla 1-2 kez tüketmeye çalışınız.)
• Etin yağlı kısımlarını (tavuk derisi gibi) yemeyiniz.
• Etli yemeklere ayrıca yağ eklemeyiniz.
• Organ etlerinin (karaciğer, beyin, dalak, dil vb. sakatatlar) kolesterol içeriğinin yüksek olduğunu unutmayınız.
• Sucuk, salam, sosis gibi işlenmiş et ürünlerinden uzak durunuz.
• Hazır gıdalardan kaçınınız.
• Süt ve ürünlerini tüketirken daha az yağlı olanlarını tercih ediniz.
• Katı yağlardan (tereyağ, margarin, içyağ, kuyruk yağı vb.) uzak durunuz. Yemeklerinizde sıvı yağ (zeytinyağ, mısır özü yağı, ayçiçek yağı vb.) tercih ediniz.
• Katı yağ kullanmak zorunda iseniz, buzdolabı ısısında dahi sertleşmeyen-yumuşak kalan margarinleri tercih ediniz.
• Kaymak, krema, mayonez gibi çok yağlı gıdalardan uzak durunuz.
• Yağda kızartılmış, kavrulmuş et, sebze ya da hamur işi, hiçbir gıdayı tüketmeyiniz.
• Kabukları ile yenebilen meyve ve sebzeyi, kabuklarını soymadan tüketmeye çalışınız.
• Fast-Foot (ayak üzeri hızlı yenen) besinlerin (hamburger, pizza, dönerli sandviç gibi) kolesterol içeriğinin yüksek olduğunu unutmayınız. Bu yiyecekler yerine, ızgara yağsız etleri ve sebze yemeklerini tercih ediniz.

Kolesterolü düşük olan bir beslenme şekli ile yaklaşık 2-3 haftada kan kolesterolü normal seviyeye ulaşmaya başlar.  Beslenmeye dikkat ile birlikte, yapılacak olan düzenli egzersiz (örneğin haftada 3 kez yarım saat yürüyüş yapmak), kan kolesterol düzeyinin kontrolünde yardımcı olacaktır.

 Sağlıklı ve formda günler…

Haber İhbar Hattı

YAZARLAR

Twitter

KENT REHBERİ