KOCAELİ Kocaeli Hava Durumu
  • 6.0663 TL
  • 6.7772 TL
  • 7.7478 TL
Kocaeli Zirve
Zeynep'in mutfağı
Zeynep'in mutfağı
Yaşam
10 Eylül 2010 Cuma 10:33
  • 1333
  • 0

Zeynep'in mutfağı

Bu hafta Zeynep’in mutfağından lezzetli bir tatlı tarifi çıktı. İşte size şekerpare

ŞEKERPARE
 

Malzemeler:
• 2 yumurta
• 200 gr yumuşak margarin
• 3 kahve fincanı pudra şekeri
• 1 tepeleme çay kaşığı karbonat
• Un
• Fındık içi
 

Şerbeti için:
 4 su bardağı şeker

 3, 5 su bardağı su

 Birkaç damla limon suyu
 

Yapılışı:
 Su ve şekeri yaklaşık 20 dakika kaynatıp ocaktan inmesine yakın limon suyunu ilave edelim. Şerbeti soğumaya bırakalım.

 2 yumurtanın birinin sarısını üzerine sürmek için ayıralım.

 Kalan yumurtalarla, yağ ve pudra şekerini yoğuralım.

 Un ve karbonatı karıştırarak, yağlı karışıma, hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar azar azar ilave edelim.

 Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, yuvarlayalım ve tepsiye aralıklarla dizelim.

 Şekerparelerin üzerine, yumurta sarısı sürüp, iyice içine gömülecek şekilde birer tane fındık koyalım.

 180 C önceden ısıtılmış fırında, üzerleri kızarana kadar pişirelim.

 İyice soğumuş olan şerbeti, fırından çıkan sıcak tatlının üzerine dökelim.
 

Aklınızda bulunsun: Tatlınızda kullanacağınız şerbetin buzdolabında iyice soğutulmuş olması, kıvamı açısından oldukça önemlidir.
 

Tecrübeyle sahip: Tatlının, şerbeti eşit olarak çekebilmesi için, şerbetini döktükten bir süre sonra şekerpareleri ters çevirmekte fayda var.
 

Haber İhbar Hattı

YAZARLAR

Twitter
Twitter

KENT REHBERİ