KOCAELİ Kocaeli Hava Durumu
  • 6.0663 TL
  • 6.7772 TL
  • 7.7478 TL
Kocaeli Zirve
Zeynep’in mutfağı
Zeynep’in mutfağı
Yaşam
20 Ağustos 2010 Cuma 11:46
  • 2779
  • 0

Zeynep’in mutfağı

Bu hafta Zeynep’in mutfağından lezzetli bir pizza tarifi çıktı. İşte annemin pofuduk pizzası

ANNEMİN POFUDUK PİZZASI
 

Malzemeler:
• 1,5 çorba kaşığı kuru maya
• 1,5 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 3 su bardağı un
• ½ çay bardağı sıvıyağ
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• ½ çorba kaşığı biber salçası
• 1 tepeleme çorba kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Bir parça margarin
• Üzeri için doğranmış sosis, sucuk, kaşar peynir v.s.
 

Yapılışı:
  Maya ve toz şekeri ılık sütün içine koyarak iyice eritelim, kabarması için 15 dakika bekleyelim.
  Maya kabardıktan sonra un, sıvıyağ ve tuzu ekleyip oldukça yumuşak bir hamur elde edelim.
  Hamurun üzerini ıslak bezle kapatıp, kabarması için 45 dakika bekleyelim.
  Elimizi ıslatarak hamuru orta büyüklükte, iyice yağlanmış kalıba döşeyelim ve 170 C`ye ayarlanmış fırında (ısınmasını beklemeden) üzeri hafif pembeleşene kadar pişirelim.  
  Fırından çıkan hamurun üzerini az miktarda margarinle yağlayalım.
  Domates salçası, biber salçası ve dövülmüş sarımsakları, zeytinyağında 2 dakika kadar kavuralım.
  Ocaktan alıp, içine yarım fincan soğuk su ilave edelim.
  Elde ettiğimiz sosu, pişen hamurun üzerine eşit şekilde yayalım.
  Sosun üzerine arzu ettiğimiz pizza malzemelerini yerleştirerek kaşar rendesi serpip, sıcak fırında peynirler eriyene kadar tutalım.
 

Aklınızda bulunsun: Yumuşacık ve puf puf olan bu çok lezzetli pizzanın hamuru, yoğrulurken ele bulaşacak kadar yumuşak kıvamda olmalıdır.
 

Tecrübeyle sabit: Hamurun toparlanması için ilave edilecek ekstra un, piştikten sonra pizzanızın hamurunun sert olmasına sebep olur. 

Haber İhbar Hattı

YAZARLAR

Twitter
Twitter

KENT REHBERİ