KOCAELİ Kocaeli Hava Durumu
  • 5.3316 TL
  • 6.0462 TL
  • 6.9633 TL
Kocaeli Zirve
Bal… Ne tatlı şeysin sen!
Bal… Ne tatlı şeysin sen!
Yaşam
03 Ekim 2012 Çarşamba 13:51
  • 1270
  • 0

Bal… Ne tatlı şeysin sen!

Kahvaltı sofralarının geleneksel tadı bal, her derde deva... Üstelik hayatımıza sağlık ve lezzetin yanı sıra güzellik de katıyor

Bal, lezzetli bir kahvaltı sofrasının olmazsa olmazı ve sağlığımız için de gerçek bir şifa kaynağı. Vücudumuza güç ve enerji veren doğal bir karbonhidrat deposu olan bu leziz gıda vücut performansına, dayanıklılığa, sporcuların kas yorgunluğuna katkısı ile tanınıyor.
Balın içindeki doğal şeker, egzersiz boyunca yorgunluğu engellemekte önemli bir rol oynuyor. İhtiva ettiği glikoz vücut tarafından çabucak emiliyor ve anında enerji olarak açığa çıkıyor. İçeriğindeki fruktoz ise daha yavaş emiliyor ve bu sayede vücuda uzun süreli bir enerji yayılıyor.

BAĞIŞIKLIK SİSTEMİ İÇİN
Şu bir gerçek ki bal, bazı uzmanlara göre diğer tür şekerlere kıyasla kan şekeri seviyesini sabit tutmada daha etkili. Balın sağlık için pek çok faydasının arasında en etkileyici olanı, bağışıklık sistemi için güçlü bir destekleyici olması. Balın antioksidan ve antibakteriyal özellikleri, sindirim sisteminin gelişmesine yardımcı oluyor ve sağlıklı kalmamıza, hastalıklarla mücadele etmemize destek oluyor. Kahvaltıdan önce doping için bir bardak ılık suya bir kaşık dolusu bal ve yarım limonun suyunu katmak ve bu karışımı içmek bağışıklık sistemimizi güçlendiriyor.

Kanserle mücadele ediyor

Tıp uzmanları baldaki bazı antioksidanları tespit etti. Bu antioksidanlar vücut hücrelerine girdiklerinde güçlü bir etki bırakıyorlar. Bal mideye alındığında, derhal hücrelerdeki antioksidan seviyesi artıyor. Elbette kansere çare değil ancak pek çok doktor balın kanser engelleyici ve anti-tümör özelliklerini dile getiriyor.

Kesik ve yanıklara bal…

Bal binlerce yıldır vajinal mantar enfeksiyonu, ayak mantarı, romatizma ağrısı gibi çeşitli hastalıklar için en doğal ev tedavisi olarak tanındı. Balın antiseptik özellikleri, bakterilerin üremesini engeller ve açık yaraların enfeksiyonlara karşı korunmasını, yaranın temiz kalmasını sağlar. Bal, yaralanmalarda, kesiklerde ve yanıklarda kullanılan doğal bir ilk yardım tedavisidir. Antibakteriyel özelliği enfeksiyonu önler ve iltihaplanmaya karşı etkilidir. Şişlikleri, acıyı ve yara izlerini de azaltır.

Akşamdan mı kaldınız?

Çok fazla alkol aldığınız bir gecenin sabahında kendinizi akşamdan kalma hissediyorsanız baldan yararlanın. Bal, mideye karşı anlayışlıdır ve karaciğerin hareketlerini hızlandırma, ‘ayıltma` etkisine sahip doğal şeker içerir.

Boğazınız ağrıyorsa…

Balın bilinen en önemli yararlarından biri boğaz ağrısını geçirmeye yardımcı olması... Mikroplara karşı olma özelliği ile sadece boğazı pürüzsüzleştirmekle kalmaz, aynı zamanda enfeksiyona yol açan bakterileri de öldürür. Profesyonel şarkıcılar sahne performanslarından önce boğazlarını pürüzsüzleştirmek için bal kullanır.

Uykusuzluğa birebir

Uyuyamıyor musunuz? Öyleyse süt ve bal karışımını deneyin.
Bunun için bir bardak sıcak süte bir çay kaşığı bal ilave edin ya da 1-2 çay kaşığı bal ile papatya çayını karıştırın ve küçük yudumlar halinde için. Göreceksiniz, her iki karşımla da rahatlayacak ve uykuya geçeceksiniz.


Enerjinizi artırmak için…

Balın enerji veren özelliğinden faydalanmak için size birkaç ipucu:
Sabah kendinizi enerjisiz ve güçsüz hissederseniz, bir kutu enerji içeceğine sarılmak yerine balı deneyin. Onu ekmeğinizin üzerine sürün ya da çayınıza şeker niyetiyle bir miktar bal koyun.
Çocuklarınıza okul öncesi kahvaltılarında ballı, tereyağlı ekmek hazırlayın. Bu onlara gün içinde ihtiyaçları olan enerjiyi sağlayacaktır. Üstelik tadını da seveceklerinden emin olabilirsiniz.
Spora başlamadan önce bal yerseniz daha uzun süre spor yapabilirsiniz.

İyi bal anlaşılır mı?

BalIn kalitesi, hilesiz ve kalıntısız olmasıyla ilgilidir. Çiçek balı veya çam balı daha kalitelidir şeklinde bir yaklaşım yanlıştır. Balın tadı, kokusu veya rengine bakarak, kalite kriteri belirlemek doğru değildir. Balın kalitesi yani tamamen doğal ve sağlıklı olup olmadığı, sadece laboratuvar analizleri ile tespit edilebilir. Şekerli ballar, arıların şeker şurubuyla beslenmesi neticesinde elde edilen ballardır.

YAPAY BAL NEDİR?
Arı, balı çiçeğin nektarından değil, hemen kovanın önüne konmuş olan şekerden imal eder. Bu şekilde üretilen ballar, doğanın ve çiçeklerin özünü  taşımaz. Yapay ballar ise şeker şuruplarına aroma ve boya ilave edilerek üretilen ürünler olup, bu durumun etiketlerde mutlaka belirtilmesi gerekir. Bunların yanı sıra bir de doğal ballara çeşitli şeker şurupları, su, nişasta vs. katılarak yapılan hile yöntemleri vardır. Burada amaç ucuz maddeler katarak miktarın artırılmasıdır.

BAL BOZULUR MU?
Bal bozulmaz ancak kristalleşebilir. Bu durum bazen bala şeker şurubu katılmış olduğu şeklinde yanlış yorumlanır. Oysa saf ve doğal ballar, balın elde edildiği çiçeklerin türüne göre değişmekle beraber, özellikle kış aylarında ve soğukta birkaç ay gibi kısa bir sürede kristalleşebilir. Bu kesinlikle doğal bir olaydır ve balın tüketilmesini önleyici bir problem değildir. Bal kristalleşmiş haliyle de tüketilebileceği gibi sıcak su dolu bir kabın içinde ısıtılarak eski haline döndürülebilir.

Balla güzelleşin…

Bir sürü para harcamaya gerek kalmadan, evdeki bazı malzemeleri kullanarak bir ya da iki kaşık balla cildinizde mucizeler yaratabilirsiniz. Kuru, normal veya yağlı… Cilt tipiniz ne olursa olsun size uygun bir ballı maske yapabilirsiniz.

Kuru ciltler için ballı maske
1 yemek kaşığı bal
1 yumurta sarısı
Yarım çay kaşığı badem yağı
1 yemek kaşığı yoğurt

Bütün malzemeleri geniş bir kaba dökün ve çırpın. Yapışkan ve ağır bir kıvama gelince maskeyi yüzünüzde 5 dakika kadar tutun ve yüzünüzü yumuşak yüz sabunuyla yıkayın. Bal canlandırır ve pürüzsüzleştirir, yumurta ve badem yağı cildinize nüfuz ederek nemlendirir, yoğurt ise cildi yeniler ve gözenekleri sıkılaştırır.

Normal ciltler için ballı maske
1 elma (çekirdekli kısmıyla birlikte)
2 yemek kaşığı bal

Elmayı çok küçük parçalara ayırın. İçine balı eklediyip iyice ezin. Karışımı buzdolabında 10 dakika bekletin. Bal yapışkan kıvama gelinceye dek yüzünüze iyice yedirin. 20 dakika bekletin ve suyla durulayın. Bu maske, cildinizin beslenmesini ve canlanmasını sağlayacak.

Yağlı ve sivilceli ciltler için ballı maske
4 Aspirin
1 çay kaşığı bal

Aspirinleri küçük bir çay tabağına koyun ve bir iki damla suyla ıslanmalarını sağlayın. Dağılan Aspirinlerin üzerine balı ekleyin ve iyice karıştırın. Bu karışımı yüzünüze sürün ve 10 dakika kadar bekleyin. Sonra yüzünüzü ıslatıp dairesel hareketlerle masaj yapın. Bu, maskenin peeling safhasına geçmesini, yüzünüzün ölü derilerden kurtulmasını sağlar. Daha sonra yüzünüzü ılık suyla durulayın.

Tüm cilt tipleri için bal maskesi
1 yemek kaşığı bal
3 damla lavanta yağı

Önce yüzünüzü ılık suyla ıslatın, karıştırdığınız bu malzemeleri yüzünüze hafifçe sürün. Bu şekilde 15 dakika kadar bekleyin. Sonra yüzünüzü ılık suyla durulayın. Bu maske cildinize canlılık kazandırır.

 

Haber İhbar Hattı

YAZARLAR

Twitter

KENT REHBERİ