KOCAELİ Kocaeli Hava Durumu
  • 5.8446 TL
  • 6.5735 TL
  • 7.5946 TL
Kocaeli Zirve
Zeynep'in mutfağı
Zeynep'in mutfağı
Yaşam
03 Eylül 2010 Cuma 12:53
  • 1700
  • 0

Zeynep'in mutfağı

Bu hafta Zeynep’in mutfağından lezzetli bir börek tarifi çıktı. İşte size patatesli çıtır börek

PATATESLİ ÇITIR BÖREK

Malzemeler:
• 3 adet yufka
• 1 kase sıvıyağ
• 1 kase un
• 4 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 tutam maydanoz
• Tuz, karabiber
 

Yapılışı:
• Patatesleri haşlayıp, küp küp doğrayalım.
• Soğanı biraz sıvıyağ ile kavurup, patateslerle karıştıralım. Maydanoz, tuz ve karabiberi de ekleyerek bir kez daha karıştırıp ocaktan alalım, soğumaya bırakalım.
• Yufkayı tezgahın üzerine açalım, fırçayla bolca yağlayalım.
• Üzerine 1 servis kaşığı (avcumuzun içini dolduracak kadar) un serpelim.
• Yufkayı ikiye katlayıp biraz daha yağlayalım ve içine serptiğimiz un miktarının yaklaşık yarısı kadar unu üzerine de serpelim.
• Katlanmış yufkanın uzun kenarına iç malzemesinden koyarak rulo şeklinde saralım, elde ettiğimiz böreği keskin bir bıçakla istediğimiz büyüklükte dilimleyelim.
• Tüm yufkalara aynı işlemi uyguladıktan sonra, yağlı kağıtla kaplanmış tepsiye dizip, üzerlerine  sıvıyağ sürerek 180 C önceden ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirelim.


Not
: Piştikten sonra elde açılmış börekler gibi çıtır çıtır olan bu kolay ve lezzetli tarif için sevgili ablam Filiz Demiral`a çok teşekkür ederim.

Haber İhbar Hattı

YAZARLAR

Twitter

KENT REHBERİ