KOCAELİ Kocaeli Hava Durumu
  • 5.8712 TL
  • 6.5766 TL
  • 7.3814 TL
Kocaeli Zirve
Zeynep'in mutfağı
Zeynep'in mutfağı
Yaşam
29 Ekim 2010 Cuma 11:45
  • 1159
  • 0

Zeynep'in mutfağı

Bu hafta Zeynep’in mutfağından harika bir tarifi çıktı. İşte size Tahinli rulo

TAHİNLİ RULO

Malzemeler:
• 7 adet hazır baklava yufkası
• Yarım su bardağı sıvıyağ ya da erimiş margarin
• 6 çorba kaşığı toz şeker
• Yarım kase ceviz
• 1 su bardağı tahin
• Süslemek için pudra şekeri
 

Yapılışı:
 İki kat baklava yufkasını tezgaha alalım, yağın yarısını üzerine gezdirelim.
 Üzerine 2 kat daha yufka koyup, bu kez 2-3 kaşık tahini yufkaların üzerine akıtalım.
 Tekrar 2 kat yufka serip, yağın kalanını kullanalım.
 Son yufkayı en üste serip, üzerini kalan tahinle tamamen kaplayalım. 
 Tahinin üzerine toz şeker ve cevizi serpelim.
 Tatlımızı rulo şeklinde kıvırıp, yaklaşık 2-3 parmak kalınlığında dilimleyelim. 
 Tepsiye dizdiğimiz tatlıları, 160 C`ye ayarladığımız fırına (ısınmasını beklemeden) verelim.
 Pembeleşene kadar pişirdiğimiz tatlının soğumasını bekleyip pudra şekeriyle süsleyelim.
 

Tecrübeyle sabit: Bu kıyır kıyır, ağızda dağılan tatlıyı hazırlarken çabuk hareket etmenizi tavsiye ederim çünkü hazır baklava yufkası çok çabuk kuruyor. Bu da yufkaları rulo haline getirirken sıkıntı yaratıyor. 
 

Aklınızda bulunsun: Bir ölçüden yaklaşık 11-12 adet tatlı çıkıyor. Kalabalık misafirler için 2 ölçü uygulanması daha uygun.
Not: Bu çok lezzetli tarif için, sevgili ablam Filiz Demiral`a teşekkür ederim.

Haber İhbar Hattı

YAZARLAR

Twitter
Twitter

KENT REHBERİ