KOCAELİ Kocaeli Hava Durumu
  • 5.3316 TL
  • 6.0462 TL
  • 6.9633 TL
Kocaeli Zirve
Zeynep'in mutfağı
Zeynep'in mutfağı
Yaşam
26 Kasım 2010 Cuma 10:38
  • 855
  • 0

Zeynep'in mutfağı

Zeynep’in Mutfağı’ndan bu hafta harika bir tarif çıkıt. İşte size zeytinli ekmek

ZEYTİNLİ EKMEK


Malzemeler:
 4 yumurta

 2 büyük kuru soğan

 1/3 paket margarin (oda sıcaklığında)

 3/4 su bardağı zeytinyağı

 300-350 gr zeytin (çekirdekli)

 3,5 – 4 su bardağı un

 2 çorba kaşığı kuru nane

 1 paket instant (küçük pakette) maya
 

Yapılışı:

 Yumurtaları derin bir kapta çırpalım.

 Zeytinağı ve oda sıcaklığında iyice yumuşamış olan margarini ilave edip çırpmaya devam edelim.

 Soğanları küp şeklinde doğrayıp karışıma ekleyelim.

 Ayrı bir kapta un, nane ve mayayı karıştıralım.

 Mikserin hamur yoğurma ayağını takarak, unlu karışım ve yağlı karışımı iyice yoğuralım.

 Zeytinleri hamura ilave edip, kaşıkla hamura karıştıralım.

 Hamuru, yarım saat dinlendirelim.

 Dinlenmiş hamuru yağladığımız kalıba alarak, 180 C`de üzeri pembeleşene kadar pişirelim.
 

Aklınızda bulunsun:  Bir Kıbrıs yemeği olan zeytinli ekmek, zeytinlerin çekirdeği çıkarılmadan hazırlanıyor.  Yerken çekirdekle uğraşmak istemeyenler, tarifi ayıklanmış zeytinle de deneyebilir. Ancak, ayıklanmış zeytinin pişerken iyice yumuşayıp hamurun rengini karartacağı unutulmamalıdır. 
 

NOT: Bu çok lezzetli ekmek tarifi için sevgili teyzem Nursel Tevfik`e çok teşekkür ederim.

Haber İhbar Hattı

YAZARLAR

Twitter

KENT REHBERİ