'Gıdanın değil insanın sağlığı olur'

Gıda Mühendisleri Odası Kocaeli Şubesi, son zamanlarda ülke gündemine oturan şarbon iddialarıyla ilgili bir basın açıklaması gerçekleştirdi. Açıklamada Tarım ve Orman Bakanlığı'nın isminden 'Gıda' kelimesinin çıkartılmasına eleştiriler yağdırılırken şarbon hastalığıyla ilgili de bilgilendirme yapıldı.

İşte o basın açıklaması;

'Ülkemizde hali hazırda gıda güvenliği, gıda kalitesi, gıda hijyeni gibi sağlık etmenlerinin yeterli seviyede olmadığı ne yazık ki hepimizin bildiği bir gerçek. Bilindiği gibi, 24 Haziran seçimlerinden sonra Cumhurbaşkanlığı Hükümet Sistemine geçildi. Ardından Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı' ile 'Orman Bakanlığı', 'Tarım ve Orman Bakanlığı' adı altında birleştirildi.  İsim değişikliğinin yanı sıra bakanlığın görev ve yetkilerinde de değişikliğe gidildi.

Yeni sistemde Tarım ve Orman Bakanının nasıl bir kadro ile nasıl bir politika uygulayacağına karar verme yetkisi ortadan kalktı. Cumhurbaşkanlığı tarafından kendisine verilecek kadro ile yine onun tarafından belirlenen politikayı uygulayacak. Örneğin Cumhurbaşkanı tarım konusuna önem verir, üretim odaklı bir politika uygulanmasını isterse, Türkiye üretime odaklanır. İthalata dayalı politika isterse, bugün olduğu gibi ithalat yani iğneden ipliğe her şeyde dışa bağımlılık devam edecek'

'Yeni sistemde Cumhurbaşkanına doğrudan bağlı olacak olan bu kurullardan biri de 'Sağlık ve Gıda Politikaları Kurulu'. Sağlık ve Gıda Politikaları Kurulu Gıda Politikalarını belirlerken, Tarım ve Orman Bakanlığı da icracı Bakanlık olarak bu Kuruldan gelen politikaları yerine getirecek.

Sağlık ve Gıda Politikaları Kurulu ne yapacak?

Kararnameye göre, Sağlık ve Gıda Politikaları Kurulunun gıdayla ilgili görev ve yetkileri şöyle:

'Sağlık sisteminin geliştirilmesi amacıyla politika önerileri geliştirmek, gıda sağlığı ve güvenliği konusunda araştırmalar yapmak, risk analizi yaparak gıda sağlığının korunması için politika önerileri geliştirmek,

'Bitkisel ve hayvansal ürün arzının, ürün kalitesinin artırılmasına yönelik politika önerileri geliştirmek,

'Su kaynaklarının etkin kullanılması, su israfının önlenmesine yönelik araştırmalar yaparak politika önerilerinde bulunmak,

'Sağlık ve gıdayla ilgili olarak üretim ve tüketim alışkanlıklarını iyileştirmek için araştırmalar yapmak,

'Tarım ve hayvancılıkta yerli gen kaynaklarımızın korunması, ıslahı ve çeşitlendirilmesi için araştırmalar yapmak ve politika önerileri oluşturmak, destekleme politikaları geliştirmek,

'Biyogüvenlik alanında politika ve stratejilerin geliştirilmesini, uygulamanın izlenmesini sağlamak.'

Kurulun denetleme yetkisi yok

'Kurulun görevlerine baktığımızda çok genel ifadeler olduğunu görüyoruz. 'Halk sağlığının korunması, güvence altına alınması' ya da 'halkın ucuz, sağlıklı, yeterli ve güvenli gıdaya ulaşmasının sağlanması' gibi temel kavramları göremiyoruz. Bunun yerine hiçbir anlamı olmayan 'gıda sağlığı' diye bir kavramla karşılaşıyoruz. Gıdanın sağlığı olmaz, insanın sağlığı olur.

Geçtiğimiz günlerde Et ve Süt Kurumu tarafından Brezilya'dan kurbanlık olarak getirilen yaklaşık 4 bin büyükbaş hayvanda şarbon hastalığı tespit edildi. Buradan yayılan hastalık ne yazık ki, ülkemizin farklı bölgelerinde görülmeye-yayılmaya devam ediyor. Bu durum ithalat sırasında yapılması gereken kontrollerin yapılmadığını açıkça gösteriyor. Bu sorunun en önemli sebebinin ette uygulanan dışa bağımlı politikalardır. Gıda, tarım ve hayvancılıkta ithalatın gittikçe artmasına, dışa bağımlı hale gelmemize yönelik bir çözüm-hedef de göremiyoruz, bu görevler arasında.

Kurul'un görevleri arasında gerek yurtiçi gerekse yurtdışından temin edilen gıda maddelerinin, canlı hayvanların kontrollerinin etkin yapılması konusunda bir madde göremiyoruz. En önemli eksik olan kontrolör-denetçi personel eksikliğini gidermeye yönelik bir görev ya da hedef göremiyoruz.

Ülkemizde artan gıda zehirlenmelerine, etten süte, baldan zeytinyağına, takviye edici gıdalara kadar envai çeşit gıdada yapılan sahtekrlıklara ve bu sahtekrlıklarla mücadeleye dair önüne hiçbir görev konulmuyor Kurulun'

'İşte bu yüzden Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından Gıda'nın çıkarılmasının önümüzdeki günlerde halk sağlığı ve gıda güvenliği konusunda zaten var olan sorunları daha da büyüteceğinden endişe duyduğumuzu kamuoyuyla paylaşmak ve uyarmak isteriz.'