ŞefDer Gebze'de Asiye Kurt Başkanlığında şubeleşiyor

Kısa adı ŞEFDER olan Hanifi Özen başkanlığındaki Bursa merkezli Uluslararası Şefler Yardımlaşma ve Dayanışma Derneği, 11'nci şubesini Gebze'de açacak. Gebze Şube'de kurucu başkanlığı Epaş Grup'ta aşçıbaşılık yapan AsiyeKurt üstlenecek. Kamuoyunun bir dönem DSP Darıca İlçe Başkanı olarak da tanıdığı AytülErsöz kurucu şube yönetiminde başkan yardımcılığını üstlenecek. Ersöz mesleğini Gebze Minica Cafe'de sürdürüyor. Kurucu şube yönetimi yedi kişiden oluşacak.

GENEL MERKEZ DE AĞIRLANDI

Kuruluş aşamasındaki şube önceki gün Gebze Belediyesi Motta Kafe'de ses getiren bir etkinlik düzenledi. Derneğin genel başkanı Hanifi Özen'in de katıldığı etkinlikte genel merkez yönetimi ile Gebze Şube kurucuları ve üyeleri bir araya geldi.

BİRÇOK İLDEN USTA AŞÇILAR

Etkinliğe İçerenköy'de oturan, Türk mutfağının tanıtımı için Japonya'ya davet edilen FatmaAtamur; Eskişehir'den ŞenelBülbülcü, Bursa Polis Meslek Yüksekokulu mutfağının şefi AdilUslu, İstanbul Mecidiyeköy'deki Pera Cafe'nin şefi YücelDinç ile birlikte Antalya, Konya, Ankara, Sakarya ve Kocaeli'den çok sayıda aşçı katıldı. Sektöre ve mesleğe yıllarını veren şefler onurlandırılırken küçük yarışmalar ile keyifli vakit geçirildi

Aşçıların statüsünün 

tanınmasını hedefliyorlar

2007 yılında kurulan ŞEFDER, yeterli sayıda şube sayısına eriştikten sonra tüm dernekleri çatısına alacağı federasyonu kurarak daha da güçlenecek. Sektörde eğitimi ve yardımlaşmayı da amaçlayan derneğin belli başlı hedefleri şöyle:

STATÜMÜZ TANINMALI

'Bağlı bulunduğumuz aşçılık camiasının maalesef bir sınıfı yoktur yani aşçı denen bir kavram yoktur. Aşçı, işçi sınıfından çalışır, asgari ücret üzerinden sigortası yatar. Derneğin ilk amaçlarından biri aşçılara sınıf kazandırmak.

İSG'DE TEHLİKELİ SINIFTA OLMALIYIZ

Aşçılık ve pastacılık devlet statüsünde, İSG mevzuatına göre tehlikesiz sınıfındadır. Oysaki aşçılık ve pastacılık ölümcül ve iş yapamama gibi kazalarla yüz yüzedir. Amacımız aşçılık ve pastacılığı tehlikeli sınıfına koydurup tüm haklardan yararlanmasını sağlamaktır.

CİNSEL TACİZE KARŞI 

KADIN AĞIRLIKLI YÖNETİM

Kadın aşçılarımızın yaşadığı çok önemli sıkıntılar vardır. Birçok yerde cinsel tacize uğramakta, iş kaybı endişesiyle sesini çıkartamamaktadır. Tacizlere boyun eğmeyenler de çalıştığı yerde barındırılmamakta, işten çıkartılmaktadır. Derneğimiz bu sorunla mücadele edebilmek için yönetimini kadın ağırlıklı kurmuştur.

ŞİDDETE KARŞI DA MESLEKİ EĞİTİM

Derneğimizin en büyük projelerinden birisi de eğitimdir. Özellikle şiddete maruz kalan ev hanımlarımız, var bu hanımlarımızın çoğu ne yazık ki eğitimsiz. Mesleki bilgileri yok ve çoğunun ailesi de olmadığından şiddete boyun eğiyor. Biz dernek olarak bu hanımlara mesleki eğitim vererek kendi ayakları üzerinde durmalarını sağlayacağız.

YURTTAN ÇIKAN ÇOCUKLAR…

Devlet yurtlarında 18 yaşına kadar barındırılıp sonra bırakılan çocuklara iş imknı sunulamıyor. Sokaklara bırakılıyor. 18 yaşında bir genç kızın, üstelik mesleği de olmadan sokaklara bırakılması kabul edilemez. Aynı durum erkek çocukları için de geçerli ve fuhuşa, suça sürüklenme olasılıkları yüksek. Bu bağlamda onlara da mesleki eğitim verilecek ve topluma kazandırılmaları sağlanacaktır.

CAMİA İÇİ DAYANIŞMA

Camiamızda yardımlaşma, birlik ve beraberlik neredeyse bitmiştir. Ne hasta ziyaretlerine gidilmekte, ne düğün dernek ve cenazelerde bir araya gelinmektedir. Derneğimiz bu konudaki eksiği, henüz kuruluş aşamasındaki iken dahi gidermek için çalışmalara başlamıştır. Ayrıca işsiz aşçılarımıza ekonomik destek, havuz sistemi üzerinden sağlanacaktır.

GELİR GETİRİCİ ETKİNLİKLER

Derneğe gelir temini ve bütçe oluşturmak için değişik projelerimiz vardır. Derneği bir şirket gibi yöneterek alım, satım, imalat gibi faaliyetlerle kaynak oluşturacağız.'